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科信定制 全自動 不銹鋼 時產(chǎn)3000瓶葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備
來源:科信飲料機(jī)械時間:2022-11-24瀏覽次數(shù):8906
一、 葡萄酒的釀制
葡萄酒的釀制是在發(fā)酵時要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進(jìn)行。持續(xù)發(fā)酵時間由幾天到三周不等,從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去,監(jiān)視著它繼續(xù)在釀酒桶中發(fā)酵。直到裝瓶前,葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟。具體過程如下:
,去梗,也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸,在酒液中有一股令人不快的味道。
第二,壓榨果粒。釀制紅酒的時候,葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的,紅酒中所含的紅色色素,就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣,所有紅酒的色澤才是紅的。
第三,榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過榨汁后,就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒,葡萄酒是通過發(fā)酵作用得的產(chǎn)物。經(jīng)過發(fā)酵,葡萄中所含的糖分會逐漸轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。因此,在發(fā)酵過程中,糖分越來越少,而酒精度則越來越高。通過緩慢的發(fā)酵過程,可釀出口味芳香細(xì)致的葡萄酒。
二、 葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備組成
1. 水處理系統(tǒng)
多介質(zhì)過濾器、活性炭過濾器、鈉離子交換器、精密過濾器、一級反滲透主機(jī)、二級級反滲透主機(jī)、純水罐、加藥系統(tǒng)(PH值調(diào)節(jié))、原水泵(增壓泵)、冷水機(jī)組
2. 萃取濃縮調(diào)配系統(tǒng)
調(diào)配罐、提取罐、溶糖罐、水粉混合機(jī)
3. 過濾分離澄清系統(tǒng)
雙聯(lián)過濾器、儲存罐、冷卻罐、冷卻塔、硅藻土過濾器
4. 均質(zhì)乳化殺菌系統(tǒng)
倒瓶殺菌機(jī)、紫外線殺菌機(jī)、CIP清洗機(jī)
5. 沖瓶灌裝封口系統(tǒng)
玻璃瓶卸垛機(jī)、洗瓶機(jī)、二合一灌裝機(jī)、全自動理瓶機(jī)
6. 套標(biāo)貼標(biāo)噴碼系統(tǒng)
強(qiáng)力吹干機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、全自動套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)
7. 包裝碼垛輸送系統(tǒng)
全自動碼垛機(jī)、全自動裝箱機(jī)
三、 關(guān)于科信
溫州市科信機(jī)械有限公司是一家從事食品飲料機(jī)械及灌裝機(jī)、葡萄酒等水處理設(shè)備的制造商。企業(yè)堅持以市場為導(dǎo)向,科技為先行,質(zhì)量是生命、服務(wù)至上的經(jīng)營理念。科信機(jī)械秉承快引進(jìn)、多改進(jìn)的科技進(jìn)步理念,形成了市場競爭優(yōu)勢,更吸引了大量葡萄酒企業(yè)的合作。
我公司一直秉承“德重誠信”的宗旨,堅持“以誠相待,以信為本,以優(yōu)取勝”的經(jīng)營理念,通過自身的高技術(shù)隊伍和合作伙伴的技術(shù)后援,為客戶提供各種完整的完善的解決方案和貼心的售后服務(wù)。如果您對我們的售后服務(wù)工作有什么意見或建議,或者有售后服務(wù)方面的問題急待解決,請您留言,并詳細(xì)填寫各項內(nèi)容,我們會及時與您聯(lián)系,處理您的問題直至解決!
四、 葡萄酒生產(chǎn)線特點
1. 多用途:系統(tǒng)完全模擬工業(yè)化生產(chǎn),是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)。既可用于教學(xué)演示全部生產(chǎn)流程,亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應(yīng)用及樣品的制作。
2. 系統(tǒng)完整性:對于葡萄酒、啤酒、青稞酒等產(chǎn)品,從水處理、化糖、過濾、脫氣、殺菌、理蓋、倒瓶殺菌、激光刻碼、貼標(biāo)、風(fēng)干、套標(biāo)、縮標(biāo)、噴碼,直至最終產(chǎn)品包裝完整的生產(chǎn)線系統(tǒng)。
3. 關(guān)鍵性葡萄酒設(shè)備的獨立性:考慮到工藝的研究,對于部分葡萄酒設(shè)備,既可配套于系統(tǒng)中,也可獨立使用,無需附屬設(shè)施。并在能源供應(yīng)上盡可能獨立以節(jié)約能源。
4. 低產(chǎn)能設(shè)計( 低20L/H)節(jié)約了原料的一次性投入,方便試驗過程的備料,特別適合高校類客戶群體和企業(yè)研發(fā)部門做產(chǎn)品工藝研究之用,也可進(jìn)行長時間批量生產(chǎn)。
5. 綜合考慮系統(tǒng)特性及實驗室地理位置及有限的能源供應(yīng),系統(tǒng)能耗設(shè)計更為合理、便捷。
6. 管線充分考慮到給參觀者演示的需要,布置整齊,并使每個操作系統(tǒng)單元能自成一系統(tǒng)。
7. 先進(jìn)的工藝設(shè)計,優(yōu)良的葡萄酒制造質(zhì)量與工程安裝質(zhì)量,保障了整個系統(tǒng)設(shè)計優(yōu)良,結(jié)構(gòu)緊湊,外形美觀,排布走線合理。
五、 生產(chǎn)流程
1. 需求溝通
2. 定制方案
3. 原料下單
4. 精密加工
5. 技術(shù)人員組裝生產(chǎn)
6. 打磨、拋光、防銹、防腐等表面處理
7. 設(shè)備連線試機(jī)
8. 設(shè)備包裝運輸
六、 售后服務(wù)
1. 葡萄酒設(shè)備的安裝調(diào)試:根據(jù)不同的生產(chǎn)葡萄酒設(shè)備委派有經(jīng)驗專業(yè)技師、工程師負(fù)責(zé)安裝調(diào)試,按合同要求按期完成其工作,并驗收合格進(jìn)入正常生產(chǎn)。
2. 服務(wù)時間承諾:生產(chǎn)葡萄酒設(shè)備到達(dá)顧客廠房前請與售后服務(wù)部預(yù)約調(diào)試人員到達(dá)現(xiàn)場時間,根據(jù)要求會按期到達(dá)現(xiàn)場,
3. 設(shè)備運行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時,直接反饋到售后服務(wù)部,工作時間外請于合同當(dāng)事人或營銷負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系,當(dāng)接到通知后12小時到達(dá)現(xiàn)場。
4. 專業(yè)技術(shù)培訓(xùn):為保證顧客技術(shù)人員能夠熟練掌握葡萄酒設(shè)備的性能及操作保養(yǎng)程序,除現(xiàn)場培訓(xùn)外,可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專項技術(shù)的培訓(xùn),根據(jù)實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產(chǎn)實驗廠、樣板廠接受培訓(xùn)。
5. 定期巡回服務(wù):根據(jù)顧客滿意度調(diào)查結(jié)果及顧客的不同要求,按計劃分期分批走訪用戶,隨時解決顧客在生產(chǎn)中的問題,并通過總結(jié)持續(xù)改進(jìn),以達(dá)到顧客滿意。屆時請顧客認(rèn)真填寫《顧客滿意度調(diào)查表》及《用戶服務(wù)卡》。
6. 質(zhì)量承諾:溫州科信機(jī)械制造有限公司所提供的葡萄酒設(shè)備保證是全新、先進(jìn)可靠的,符合工藝要求的產(chǎn)品
七、 三大優(yōu)勢
1. 整廠設(shè)計
從市場調(diào)研,政策,融資渠道,營銷策劃,技術(shù)優(yōu)勢,工期控制,葡萄酒原料供應(yīng),管理團(tuán)隊等方面與客戶進(jìn)行全方位溝通,及時抓住商機(jī),保障投資正確。
2. 工藝設(shè)計
與國內(nèi)知名院校及專家深度合作,結(jié)合多年本行業(yè)的實踐經(jīng)驗及資源,使葡萄酒生產(chǎn)線技術(shù)始終處于先進(jìn)地位。
3. 設(shè)備創(chuàng)新
圍繞葡萄酒設(shè)備的穩(wěn)定性,產(chǎn)能,自動化程度,能耗,更換模具的時間等目標(biāo),不斷推出適應(yīng)市場需要的新產(chǎn)品。