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微生物發(fā)酵罐304食品級設備廠家年產(chǎn)1000噸水果酵素生產(chǎn)線設備
來源:科信飲料機械時間:2020-08-13瀏覽次數(shù):8175
一.市場上一般酵素的制作:
市面上看到的酵素補充品大概可以分成「單一酵素」和「復合酵素」兩大類,單一酵素的是只用一種成分,直接萃取.制作而成,像鳳梨.木瓜酵素等。復合酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成,通常都再分成主體與次體。
通常的水果酵(食用)素做法如下:
①把水果和水按照1:3:10的比例準備好。(跟容器的體積無關,例如,1斤的蜂蜜,就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小塊。
②把三者放入容器,水果不用去皮,洗凈即可,三者的總體積不宜超過容器體積的80%。(容器好用塑料桶,不會因為氣體膨脹而破裂)
③把容器密封好,放在陰涼處,一定要密封好。然后,如果看到容器有脹氣現(xiàn)象,打開放氣,讓氣體流通。放置少3個月,時間當然越長越好,少三個月。
④倒出時,拿濾網(wǎng)把碎渣過濾,剩下的酵素就可以喝了。
做法是不是很簡單,誰都可以做到。當然,不同酵素的作用和口感跟水果種類有關,不同的水果搭配會有不同的營養(yǎng)生成。
二.酵素飲料的功效和作用:
1.分解作用——把吃入的食物分解.消化,使成為容易被吸收的物質,促進體力迅速復原。
2.整理體內環(huán)境,凈化血液,改善體質——分解,排除廢棄物,使血液變成弱酸(堿)性。
3.抗炎.抗菌作用——輸送白血球,促進白血球的功能,提升本身的自愈能力。
4.抗瘤.抗癥作用——與適當?shù)乃幬?營養(yǎng)制劑并用,觸媒催花,啟發(fā)藥效,相輔相成,并減低副作用。
5.預防嚴重落發(fā).白法.頭皮屑。
6.人體的卵子與精子內就有酵素,由這些酵素促進精卵結合受精。另可復活女性衰退的卵巢細胞,促進生殖機能。
7.生成解酒酶.防宿醉。
8.不喜歡吃青菜水果的孩童,好的營養(yǎng).能量來源。
9.賦活細胞——促進細胞新陳代謝,增加熱能消耗。
三.科信為您解決酵素飲料的制作工藝,企業(yè)標準:
1.制備發(fā)酵基質取新鮮果蔬(除常見蔬菜.水果之外還包括食用菌類和海藻類)按種類分別洗凈.切塊,進行榨汁,按相同重量比例混合不同種類果蔬汁,加入同體積純凈水稀釋調漿,再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v),于發(fā)酵罐中高溫滅菌并冷卻;
2.乳酸菌發(fā)酵添加乳酸發(fā)酵劑菌種2 4U/1000L,在30 35°C的溫度下,發(fā)酵7 lld,當pH達到4.3時終止發(fā)酵;
3.酵母菌發(fā)酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ν),高溫滅菌并冷卻。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v),在25 30°C的溫度下,發(fā)酵5 7d,pH達到4.0時終止發(fā)酵,高溫滅菌并冷卻。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d;
4.均質.濃縮.調配發(fā)酵液在40MPa下均質10 15min;利用例如雙效低溫進行濃縮,溫度60 80°C,濃縮至IOBrix;在2500;3500rpm下離心15 25min,采用例如有機膜微濾過濾機進行過濾;濾液添加0.5 1.0%麥芽糖醇.0.1 0.2%低聚半乳糖.0.01 0.02%安賽蜜,再經(jīng)例如有機膜超濾過濾機進行過濾,滅菌。優(yōu)選,將飲料按口服液生產(chǎn)工藝灌裝.封蓋,滅菌采用巴氏滅菌,制成口服液型飲料產(chǎn)品,并且在4 10°C低溫貯藏!
四.科信公司設備安裝,調試,設備保修項目:
1.本溫州科信公司保證所提供的貨物是全新的.未經(jīng)使用的.采用新設計和合適材料制造的,并在各個方面符合技術合同規(guī)定的質量.規(guī)格和性能;
2.溫州科信公司保證生產(chǎn)線經(jīng)過其正確指導安裝.調試后在整個系統(tǒng)投料運轉3天內,使設備達到產(chǎn)品各項技術性能指標;
3.溫州科信公司保證在合同規(guī)定的質量保證期內,對因提供的設計.工藝.制造.安裝.調試或材料缺陷及所有因賣方責任引起該生產(chǎn)線的任何缺陷.故障和損壞負責;
4.設備質量保證期為生產(chǎn)線驗收后24個月。如在質量保證期內,發(fā)現(xiàn)設備的質量或規(guī)格與合同規(guī)定不符,或證明設備有缺(包括潛在的缺陷或使用不合格的材料等),買方有權根據(jù)法定部門出具的檢驗書,在產(chǎn)品質量保證期內向賣方提出索賠;
5.溫州科信公司對所供設備的機械性能.產(chǎn)品的質量及對產(chǎn)品的消耗指標擔保。
6.設備驗收后,提供24個月保修,控制系統(tǒng)提供12個月保修;保修期內,我司將為用戶免費提供零配件和及時有效的服務;
7.設備如發(fā)生故障需至現(xiàn)場維修,科信公司保證維修人員將在48小時內趕至客戶現(xiàn)場.幫助客戶及時排除故障(不可抗力除外);灌裝機生產(chǎn)線
8.保修期過后,我司將終身給用戶提供廣泛優(yōu)惠的技術支持.充足到位的零配件供應等售后服務;
9.我司免費向用戶提供每年一至二次的上門綜合服務,時間可根據(jù)客戶需要確定。
五.溫州科信公司可承接項目工程如下:
1.桶裝水生產(chǎn)線(3加侖+5加侖)
2.小瓶水生產(chǎn)線(500ml-1500ml)
3.果汁飲料生產(chǎn)線(各種果汁.蔬菜汁.蜂產(chǎn)品.維生素飲料.功能性飲料等500ml-2000ml)
4.果粒飲料生產(chǎn)線(鮮榨鮮果汁.蔬菜汁等含顆粒飲料500ml-2000ml)
5.碳酸飲料生產(chǎn)線(汽水.雪碧.可口可樂.果味汽水等含氣飲料500ml-2000ml)
6.易拉罐飲料生產(chǎn)線(八寶粥.杏仁露.六個核桃等不含氣易拉罐飲料+汽水.雪碧.可口可樂等含氣飲料210ml-350ml)
7.紅酒生產(chǎn)線(葡萄酒.香檳等750ml-1500ml)
8.白酒生產(chǎn)線(白酒.黃酒.米酒等100ml-500ml)
同時科信公司根據(jù)用戶需要設計研制和改造各種包裝機械。服務以跟蹤服務為主,保證客戶利益,多年來,我們的產(chǎn)品依靠過硬的質量,優(yōu)質的服務,贏得了全球4000多家客戶的青睞,產(chǎn)品遠銷世界各地。