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一.什么是百香果：

百香果主要生長(zhǎng)在南方熱帶地區(qū)。百香果又叫雞蛋果，主要有黃色果實(shí)和紫色。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來(lái)添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒(méi)有香味，可作庭園觀賞植物。在中國(guó)以外的其他地區(qū)，雞蛋果有“果汁”、“搖錢樹(shù)”等美稱。

二.百香果的功效與作用：

1.百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百種對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到爆，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長(zhǎng)；

2.百香果中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會(huì)對(duì)腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；

3.因?yàn)榘傧愎塍w，可以增強(qiáng)消化吸收功能，使得人體排便正常，不會(huì)阻塞腸道，所以對(duì)于緩解便秘癥狀也非常有好處；

4.美容養(yǎng)顏，它不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺(jué)，從而讓人減少對(duì)于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。

三.百香果的分類：

1.黃色百香果：特點(diǎn)：成熟時(shí)果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點(diǎn)較明顯，單果平均80－100克。果汁含量高，可達(dá)45%，PH≈2.3。優(yōu)點(diǎn)：黃色雞蛋果生長(zhǎng)旺盛，開(kāi)花多、產(chǎn)量高，抗病力強(qiáng)。缺點(diǎn)：異株異花授粉才能結(jié)果，要人工受粉才能保證產(chǎn)量，不耐寒，霜凍即死。酸度大，香氣淡，一般做工業(yè)原料，加工果汁，不適合鮮吃。鑒別：看卷須是紫色，莖呈明顯紫色，果熟時(shí)皮是黃色。

2.紫色雞蛋果：果形較小，雞蛋形，星狀斑點(diǎn)不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低。特征：卷須及嫩枝呈綠色，無(wú)紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

3.紫紅色雞蛋果是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優(yōu)質(zhì)品種。特點(diǎn)：果皮紫紅色、星狀斑點(diǎn)明顯，果形較大，長(zhǎng)圓形，單果重100－130克，抗寒抗病力強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，可自花授粉結(jié)果，不用人工受粉。果汁含量高達(dá)40%，色澤橙黃,味極香，糖度達(dá)21%，適鮮食加工兩品種。

四.家用食用百香果酵素的制作過(guò)程：

1.購(gòu)買百香果表皮顏色很淡，果皮完整的，割開(kāi)后質(zhì)量非常好。

2.先在酵素罐子底部放上糖，厚一點(diǎn)，再放上水果。酵素罐子專門的酵素罐子。買回來(lái)后洗干凈，晾干。做酵素的容器要無(wú)油無(wú)鹽無(wú)水，以保證發(fā)酵順利。

3.不斷地把百香果汁倒入酵素罐子，完工時(shí)垃圾箱半滿。當(dāng)然這個(gè)過(guò)程中我自己也是一邊做一邊吃果子，很新鮮又有甜度。

4.做百香果酵素是一層一層地放。先一層糖，再一層水果，再一層去皮去籽切片的檸檬。放檸檬可以使酵素變得口味更好而且滅菌。如果是有機(jī)檸檬，連皮都不用去，洗干凈晾干切片，可以使酵素變得更香。

5.這樣一層一層碼到后，上面一層放厚厚的一層糖。

6.蓋上蓋子，酵素罐子配兩種蓋子，要選這個(gè)扣蓋，上面有排氣孔的。扣好后在環(huán)形水槽里注上水。把酵素罐移到陰涼處，注意不要直射到太陽(yáng)。等上3個(gè)月就可以享用了。

1.制備發(fā)酵基質(zhì)取新鮮果蔬(除常見(jiàn)蔬菜.水果之外還包括食用菌類和海藻類)按種類分別洗凈.切塊，進(jìn)行榨汁，按相同重量比例混合不同種類果蔬汁，加入同體積純凈水稀釋調(diào)漿，再添加2 3%海洋魚(yú)皮膠原肽粉(w/v)，于發(fā)酵罐中高溫滅菌并冷卻；

2.乳酸菌發(fā)酵添加乳酸發(fā)酵劑菌種2 4U/1000L，在30 35°C的溫度下，發(fā)酵7 lld，當(dāng)pH達(dá)到4.3時(shí)終止發(fā)酵；

3.酵母菌發(fā)酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋魚(yú)皮膠原肽粉(w/ν)，高溫滅菌并冷卻。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的溫度下，發(fā)酵5 7d，pH達(dá)到4.0時(shí)終止發(fā)酵，高溫滅菌并冷卻。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d；

4.均質(zhì).濃縮.調(diào)配發(fā)酵液在40MPa下均質(zhì)10 15min；利用例如雙效低溫進(jìn)行濃縮，溫度60 80°C，濃縮至IOBrix；在2500;3500rpm下離心15 25min，采用例如有機(jī)膜微濾過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；濾液添加0.5 1.0%麥芽糖醇.0.1 0.2%低聚半乳糖.0.01 0.02%安賽蜜，再經(jīng)例如有機(jī)膜超濾過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，滅菌。優(yōu)選，將飲料按口服液生產(chǎn)工藝灌裝.封蓋，滅菌采用巴氏滅菌，制成口服液型飲料產(chǎn)品，并且在4 10°C低溫貯藏！

六.科信酵素灌裝機(jī)的特點(diǎn):

1.采用先進(jìn)的微負(fù)壓重力式灌裝原理，灌裝快.穩(wěn).準(zhǔn)，設(shè)有完善的物料回流系統(tǒng)，也可實(shí)現(xiàn)回流時(shí)獨(dú)立回氣，不與物料接觸，減少物料二次污染及氧化。

2.本機(jī)能滿足95℃以下熱灌裝技術(shù)要求，灌裝閥及物料進(jìn)出管路無(wú)衛(wèi)生死角，同時(shí)配有CIP自清洗接口，封蓋前設(shè)有對(duì)瓶口RO水沖洗裝置，以確保瓶口無(wú)發(fā)霉現(xiàn)象。

3.采用磁力扭矩式擰蓋頭，實(shí)現(xiàn)抓蓋.擰蓋功能。擰蓋力矩?zé)o級(jí)可調(diào)，具有恒力矩旋封塑蓋功能。

4.套標(biāo)縮標(biāo)一體機(jī)采用***設(shè)計(jì)往復(fù)式切刀，采機(jī)構(gòu)鋼體組合，動(dòng)作平順，刀具壽命延長(zhǎng)一倍。

5.簡(jiǎn)易式中心導(dǎo)柱定位，規(guī)格更換更容易，操作者使用方便。機(jī)種首創(chuàng)同步帶瓶DC無(wú)刷馬達(dá)帶動(dòng)。

6.熱收縮包裝機(jī)選用德國(guó).日本進(jìn)口原件，包裝組合和瓶型改變時(shí)調(diào)整方便，性能穩(wěn)定，包裝效果好。

7.整機(jī)采用人機(jī)界面觸摸屏控制.PLC電腦程序控制.變頻器控制等先進(jìn)技術(shù)。

8.具有供蓋系統(tǒng)自動(dòng)控制.灌裝溫度自動(dòng)檢測(cè).物料高溫報(bào)警.低溫停機(jī)并自動(dòng)回流.無(wú)瓶不加蓋.缺瓶等待.缺蓋停機(jī)等功能。

9.產(chǎn)量5000-25000瓶/小時(shí)可供用戶選擇。

七.酵素灌裝的過(guò)程：

1.瓶子由通過(guò)人工上瓶臺(tái)與風(fēng)送道傳遞，然后通過(guò)撥瓶星輪傳送至三合一機(jī)的沖瓶機(jī)。

2.沖瓶機(jī)回轉(zhuǎn)盤上裝有瓶夾，瓶夾夾住瓶口沿一導(dǎo)軌翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向下。

3.在沖瓶機(jī)特定區(qū)域，沖瓶夾噴嘴噴出沖瓶水，對(duì)瓶子內(nèi)壁進(jìn)行沖洗。瓶子經(jīng)沖洗后在瓶夾夾持下沿導(dǎo)軌再翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向上。

4.洗凈后的瓶子通過(guò)撥瓶星輪由沖瓶機(jī)導(dǎo)出并傳送至灌裝機(jī)。

5.進(jìn)入灌裝機(jī)的瓶子由瓶頸托板卡住并在凸輪作用下將瓶子上升，然后由瓶口將灌裝閥頂開(kāi)。

6.灌裝采用重力灌裝方式。灌裝閥打開(kāi)后物料通過(guò)灌裝閥完成灌裝過(guò)程，灌裝結(jié)束后瓶口下降離開(kāi)灌裝閥，瓶子通過(guò)卡瓶頸過(guò)渡撥輪進(jìn)入旋蓋機(jī)。

7.旋蓋機(jī)上的止旋刀卡住瓶頸部位，保持瓶子直立并防止旋轉(zhuǎn)。旋蓋頭在旋蓋機(jī)上保持公轉(zhuǎn)并自轉(zhuǎn)，在凸輪作用下實(shí)現(xiàn)旋蓋.脫蓋動(dòng)作，完成整個(gè)封蓋過(guò)程。

8.成品瓶通過(guò)出瓶撥輪從旋蓋機(jī)傳送到出瓶輸送鏈上，由輸送鏈傳送出三合一機(jī)，并經(jīng)過(guò)動(dòng)力輸送帶完成產(chǎn)品輸送燈檢噴碼貼標(biāo)裝箱等后續(xù)工作。

八.溫州科信公司近年服務(wù)客戶工程案例展：

中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目；

安徽寧國(guó)詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

湖北長(zhǎng)陽(yáng)葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；

重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；

山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備；

陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備；

許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備；

曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；

河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項(xiàng)目；

河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線；

金綠源中國(guó)生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；

臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；

北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；

三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；

遂平天中百仕樂(lè)飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；

西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；

新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備；

河南天潤(rùn)真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備；

鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；

河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備；

漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備；

福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；

河南中萬(wàn)農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備；

鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備；

湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備；

貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備；

河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設(shè)備；

現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司提供牛奶灌裝、封口設(shè)備；

蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

河南寶樂(lè)乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備；

重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備；

佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備；

河南科技大學(xué)提供全套果汁、果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備；

河南君來(lái)菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備；

鄭州乾誠(chéng)榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設(shè)備；

九.溫州科信與客戶合作方式及售后服務(wù)：

1.簽定合同后，預(yù)付貨款的30％作為定金。

2.提貨前再付貨款的65％提貨。

3.全線調(diào)試合格后支付貨款的余款。

4.簽定合同定金到后30個(gè)工作日內(nèi)交貨。

5.設(shè)備由供方運(yùn)抵需方后，需方應(yīng)組織人員按供方技術(shù)人員的要求將設(shè)備移動(dòng)到位，設(shè)備與設(shè)備之間的聯(lián)接由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)。設(shè)備外接的水、電、氣由需方負(fù)責(zé)，供方調(diào)試人員協(xié)助完成。

6.設(shè)備安裝全部完畢后，由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)全線調(diào)試合格。

7.供方在設(shè)備安裝開(kāi)始安裝的同時(shí)，為需方培訓(xùn)專業(yè)維修電工和鉗工各1名，設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后培訓(xùn)結(jié)束。

8.設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后，供方對(duì)設(shè)備質(zhì)量保質(zhì)期一年。在保質(zhì)期內(nèi)，由于設(shè)備本身質(zhì)量問(wèn)題造成的故障，供方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于需方原因造成的設(shè)備故障，供方可提供維修服務(wù)，費(fèi)用由需方負(fù)擔(dān)。

9.設(shè)備運(yùn)行期間，設(shè)備操作人員須嚴(yán)格按照設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)的規(guī)定安全操作和維護(hù)。

10.售后服務(wù)：設(shè)備整機(jī)保修一年，質(zhì)保期內(nèi)我方無(wú)償提供服務(wù)，質(zhì)保期后我方只向買方收取成本費(fèi)。如設(shè)備發(fā)生故障，我方將在接到買方通知后，安排工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買方工廠，排除設(shè)備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外），并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時(shí)修復(fù)，賣方與買方協(xié)商確定修復(fù)時(shí)間。

11.關(guān)于價(jià)格：頁(yè)面中價(jià)格為大致批發(fā)價(jià)格，如您有意大量購(gòu)買或需要特殊定做，請(qǐng)聯(lián)系我們?cè)斦劇?/span>

12.關(guān)于發(fā)貨：我公司在發(fā)貨前設(shè)專人嚴(yán)格檢查設(shè)備質(zhì)量，并試車保證設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)后組織發(fā)貨，發(fā)貨時(shí)使用纏繞膜整體包裝，防雨、防水、防磕碰，確認(rèn)設(shè)備適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，請(qǐng)您放心購(gòu)買。

13.關(guān)于客服：如您有意購(gòu)買設(shè)備，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人，在線或者電話溝通，詢問(wèn)需購(gòu)買的設(shè)備的尺寸、產(chǎn)量及注意問(wèn)題等，以方便我們向您推薦合適的設(shè)備，減少和避免貴方購(gòu)買設(shè)備時(shí)造成的成本浪費(fèi)，長(zhǎng)期持續(xù)地為您節(jié)約成本、提升產(chǎn)品品質(zhì)。

24小時(shí)服務(wù)熱線：135 9264 3205，張經(jīng)理。（微信同號(hào)）